ثقافة

تعود حكاية القهوة التركية إلى القرن السادس عشر في عهد الدولة العثمانية. فبعد أن جُلبت القهوة من اليمن إلى إسطنبول، بدأ إعدادها في القصر العثماني بطريقة خاصة، ثم انتشرت سريعًا من القصر إلى عامة الناس. وقد أسهمت هذه الطريقة المميّزة، من تحميص البن وطحنه إلى أسلوب الطهي والتقديم، في نشوء ثقافة فريدة عُرفت مع مرور الزمن باسم «القهوة التركية».